¿Quieres ser un cocinero profesional? ¿Te apasiona el mundo del secretariado? ¿Buscas cursos de mecanografía y taquigrafía?

Como cualquier arte, la Cocina se apoya en una tecnología. Tiene unas reglas sobre las que apoyarse para construir, a partir de ellas, todas sus posibilidades de expresión.

Para llegar a cocinar bien es importante tener imaginación y dominar las técnicas fundamentales. ¡Éste es el secreto! El Recetario del Curso te servirá como punto de partida. El Curso de Cocina contiene un recetario básico de cocina internacional y típica de España.

Sabrás comprar y seleccionar los artículos que utilizarás en tus menús, crear los más variados y exquisitos platos y realzar su presentación, calcular las raciones, elegir el vino más adecuado a cada ocasión...

Es un Curso que te prepara para superar con éxito la Prueba de Madurez, examen que convoca el Ministerio de Educación y Ciencia para obtener el nuevo Título de FP de Grado Medio.

La duración del Curso de cocina es de unas 240 horas de estudio.

Qué aprenderás

Para realizar una gran variedad de recetas sólo tendrás que seguir las indicaciones de las fichas seleccionadas por el Profesor y Chef D. José Mª Centeno y las "Clases Prácticas en Vídeo" que dirige Ignacio Muguruza.

Elaborarás todo tipo de fondos, base a partir de la cual se construye la cocina de los maestros.

Prepararás las más variadas banderillas, canapés y aperitivos. Y sabrás utilizar el arroz para la elaboración de entradas, primeros platos y guarniciones.

Descubrirás distintas maneras de cocinar las carnes, pescados y mariscos. Y aprenderás a elaborar todo tipo de postres.

Curso de Camarero
Curso de Hostelería
Curso de Lecciones Prácticas de Cocina por Vídeo
Curso de Técnico en Gestión de Empresa de Hostelería y Servicios Turísticos

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